酒井です。allout2014が無事終了し、今日から通常レッスンがスタートします。
皆さん、今年も宜しくお願い致します。
さて、昨年のバンコクで美味しいラーメン屋さんアンケート結果で興味があったラーメン屋さんに、遂に行く事が出来ました。
行ったのは、アソークにある豚骨火山ラーメン。
初めて行くラーメン屋さんの場合、必ずお店の名前の入っているラーメンを選ぶようにしています。選んだのは、ここの看板メニュー「火山ラーメン醤油仕上げ」
熱々の石鍋に、スープを注ぎ込み待つ事1分、蓋を取ると、ぐつぐつとスープが沸騰しています。極厚チャーシューに野菜も山盛りです。
あまりにも石鍋が熱いので、うっかり触れて火傷の心配をしていたのですが、取り分けようの小さなお椀に入れて頂く事も出来ます。豚骨醤油ラーメンなはずなのですが、これだけの野菜が入っていると、味噌ラーメンではないかという気がしてきます。
最後の〆は、ラーメンと一緒についてきたご飯をスープの中にいれて、おじやを楽しむのだそうです。ラーメンだけでかなりの量があるだけに、私はおじやまで行き着きませんでしたが、沢山食べる方にとっては嬉しいですね。アカデミー近くのBigC前には、日本のラーメン屋さん数軒入ったお店がオープンの予定。お昼ご飯でラーメンを食べる回数が増えそうです!!
豚骨火山ラーメン バンコク
豚骨火山ラーメン Facebook
